Gerente de Alimentos y Bebidas

Sobre el Puesto:
Buscamos un Gerente de Alimentos y Bebidas con experiencia y entusiasmo para supervisar todas las operaciones de A&B en nuestro resort, incluyendo restaurantes de alta cocina, bares y eventos. Este puesto clave implica gestionar el día a día, garantizar la satisfacción de los huéspedes y alcanzar el éxito financiero, manteniendo los más altos estándares de calidad.

Responsabilidades Clave:

• Gestionar las operaciones diarias de todos los establecimientos de A&B, incluyendo Horizons Lounge, Passions on the Beach y áreas para eventos.
• Colaborar con los equipos culinarios en la planificación y actualización de menús, alineados con los gustos de los huéspedes y las tendencias.
• Mantener estándares excepcionales en calidad de comida, presentación y servicio.
• Elaborar presupuestos, controlar gastos e implementar medidas de reducción de costos para cumplir metas financieras.
• Reclutar, capacitar y motivar a un equipo de A&B de alto rendimiento, fomentando un ambiente laboral positivo.
• Planear y ejecutar banquetes y eventos especiales en coordinación con organizadores de eventos.
• Garantizar el cumplimiento de normas de salud, seguridad e higiene.
• Fortalecer relaciones con proveedores para asegurar entregas puntuales y de calidad.
• Innovar con las tendencias del sector para mejorar experiencias de los huéspedes y oportunidades de ingresos.

Requisitos:

• Licenciatura en Hotelería, Administración o área relacionada.
• Mínimo 10 años de experiencia en gestión de A&B, preferiblemente en hoteles o entornos gastronómicos de alto nivel.
• Manejo del inglés, neerlandés, español y papiamento.
• Habilidades financieras sólidas y experiencia comprobada en gestión de presupuestos.
• Amplio conocimiento de gastronomía, vinos y tendencias culinarias.
• Manejo de sistemas ALOHA POS (punto de venta) y Microsoft Office.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y negociación.
• Disponibilidad para trabajar en turnos nocturnos, fines de semana y días festivos.

¿Por Qué Unirte a Nosotros?
Sé parte de un equipo que valora la excelencia, la innovación y el trabajo en equipo. En Amsterdam Manor Beach Resort, ofrecemos un ambiente de apoyo donde podrás crecer mientras brindas experiencias memorables a los huéspedes.

Cómo Aplicar:
Completa nuestro formulario de solicitud en línea o descarga el formulario de aplicación.
Envía el formulario completado junto con tu currículum al Departamento de Recursos Humanos a Recruitment@AmsterdamManor.aw.

Esperamos revisar tu solicitud y posiblemente darte la bienvenida a nuestro equipo de Alimentos y Bebidas en Amsterdam Manor Beach Resort.